Cuisse de Poulet Barbecue Weber

Recette Cuisse de Poulet Barbecue Weber


Bientôt les beaux jours, il est donc temps de ressortir votre barbecue Weber et de vous munir de recettes adéquates ! Par exemple, vous pouvez préparer de savoureuses cuisses de poulet marinées dans un mélange maison d'épices. Régalez-vous !

Préparation : 10 min

Cuisson : 40 min

Total : 50 min


6 cuisses de poulet entières
8 c. à soupe de coriandre fraîche finement ciselée
4 c. à soupe d'oignons verts finement émincés
3 c. à soupe de jus de citron vert frais
4 c. à soupe d'huile végétale
2 c. à soupe d'ail haché
2 c. à café de gingembre frais émincé
1 c. à soupe de fumet de poisson
1 c. à soupe de sucre cristallisé
1 c. à café de pâte de piment
1/2 c. à café de gros sel
Huile végétale


1. Retirez la peau et le gras des cuisses de poulet.

2. Dans un petit saladier, mélangez tous les autres ingrédients.

3. Versez cette préparation dans un sachet de congélation dans lequel vous glissez les cuisses de poulet. Fermez le sachet après avoir expulsé l'air et secouez bien. La marinade recouvre alors totalement les cuisses de poulet. Mettez au frais tel quel à peu près 3 ou 4 heures.

4. Allumez votre barbecue et commencez la cuisson directe en plaçant les cuisses sur le feu, la peau contre la grille du barbecue. Pensez à retourner le poulet.

5. Après 10 minutes, placez le poulet en cuisson indirecte durant une demi-heure avec le couvercle fermé.

6. Servez bien chaud.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Osso Bucco de Veau à l'Italienne

Délicatement parfumée aux agrumes, cette recette d'osso bucco de veau à l'italienne réveillera les papilles des gourmets les plus exigeants. Sa cuisson lentement mijotée révélera toutes les saveurs de l'Italie, pour le plus grand plaisir des gourmands. Délicieuse avec une purée de pommes de terre, des pâtes fraîches ou même un risotto.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 90 min
  • Total : 110 min

Roti de Veau Orloff au Four

Ce roti de veau orloff au four saura séduire les petits et grands gourmets, avec son fourrage très gourmand de bacon et de fromage. Très original, savoureux et moelleux à souhait, ce plat familial sera délicieux avec des pommes de terre sautées, ou des haricots verts bardés en fagot.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 45 min

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