Le poulet est une viande qui se prépare de 1 000 façons. Cette recette de cuisse de poulet jaune au four fait l'unanimité et est un régal. Une cuisson saine et simple, des cuisses moelleuses, une cuisson maîtrisée et sans odeur.
6 cuisses de poulet jaune
50 cl d'eau
1 oignon
2 gousses d'ail
1 cube de bouillon de volaille
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 feuilles de laurier
Une belle branche de thym
Sel
Poivre
1. Préchauffez le four à 210°C.
2. Retirez la peau des gousses d'ail ainsi que celle des oignons. Emincez-les et réservez.
3. Faites chauffer l'eau au micro-ondes dans un récipient approprié et incorporez-y le bouillon pour le diluer. Mettez de côté.
4. Enlevez la peau des cuisses du poulet jaune si vous le souhaitez puis mettez-les dans un plat en inox. Aspergez d'huile d'olive puis assaisonnez de sel et de poivre.
5. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis déposez la branche de thym et les feuilles de laurier.
6. Remuez le verre de bouillon avec une cuillère et videz-le sur le poulet, puis enfournez le plat pour 35 minutes de cuisson à four chaud en veillant à arroser les cuisses de poulet de temps en temps.