Cuisse de Poulet Wok

Recette Cuisse de Poulet Wok


La cuisson au wok vient d'Asie et elle permet de faire cuire ensemble la viande et les légumes en obtenant une cuisson parfaite. Cette inspiration asiatique se retrouve aussi dans l'accompagnement des légumes très savoureux.

Préparation : 10 min

Cuisson : 40 min

Total : 50 min


3 cuisses de poulet
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 boîte moyenne de tomates concassées
2 tomates
1 aubergine
4 c. à soupe d'huile d'arachide
12 pincées d'épices à poulet
1 échalote
3 pincées de 5 baies
3 pincées de coriandre en poudre
4 branches de persil
4 brins de ciboulette
Sel
Poivre


1. Lavez les poivrons puis coupez-les en lamelles. Lavez les tomates puis coupez-les en quartiers en retirant les pépins. Épluchez l'aubergine et coupez-la en rondelles. Épluchez l'échalote et émincez-la.

2. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile dans le wok. Mettez-y à dorer les cuisses de poulet et saupoudrez avec les épices à poulet. Quand les cuisses sont bien dorées, retirez-les et réservez.

3. Versez 2 c. à soupe d'huile dans le wok et mettez-y à revenir les poivrons, les tomates, l'aubergine et l'échalote. Laissez cuire à feu vif pendant 3 minutes.

4. Salez, poivrez et ajoutez les épices. Mélangez bien les légumes puis ajoutez les tomates concassées. Ciselez le persil et la ciboulette. Laissez mijoter 3 minutes de plus.

5. Remettez à cuire les cuisses de poulet en les déposant sur le lit de légumes. Couvrez le wok et laissez cuire 30 minutes à feu doux. Servez chaud.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Souris d'Agneau à la Cocotte Minute

Cette recette de souris d'agneau à la cocotte minute est très facile et surtout très rapide à réaliser. Ce plat est parfait pour un dîner de dernière minute, et vos invités le dégusteront avec plaisir. Vous pourrez le servir avec un crumble de potimarron aux graines de courge, ou encore accompagné d'un gratin dauphinois ou de légumes verts.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 40 min

Copyright © 2001-2021 Recettesdecuisine.com SARLCookies