Cupcake Allégé

Recette Cupcake Allégé


Faites-vous plaisir tout en gardant la ligne avec ces cupcakes allégés! Faciles à réaliser et gourmands, ils se composent d'une génoise au cacao surmontés d'une mousse à base de blancs d'oeuf et cacao. Et n'oubliez pas d'ajouter votre touche de décoration pour les rendre encore plus irrésistibles!

Préparation : 20 min

Cuisson : 20 min

Total : 40 min


40 g + 50 g de cacao
200 g de farine
1 oeuf
120 g de sucre
75 g de beurre allégé
25 cl de lait écrémé
2 cuillères à café de levure
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 blanc d'oeuf
1 pincée de sel


1. Préparation des gâteaux : mélangez l'oeuf entier avec le lait.

2. Dans un autre récipient, mélangez ensemble les poudres : farine, levure, sucre et 40 g de cacao. Puis versez le mélange à base d'oeuf au centre de cette préparation en mélangeant.

3. Faites fondre le beurre et ajoutez-le, ainsi que l'extrait de vanille.

4. Préchauffez votre four à 180°C et mettez la pâte dans des caissettes papier disposées dans un moule à muffins.

5. Faites cuire les gâteaux durant 20 minutes puis sortez les caissettes des moules pour les faire refroidir.

6. Pour le glaçage : battez les blancs d'oeufs en neige en ajoutant une pincée de sel.

7. Puis incorporez délicatement 50 g de cacao en poudre.

8. Décorez chaque gâteau de ce glaçage à l'aide d'une poche à douille et dégustez ces cupcakes dans la journée impérativement.




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