Cupcake Américain

Recette Cupcake Américain


Vous recherchez le goût authentique des véritables cupcakes américains? Ne cherchez plus, les voici, avec un glaçage au véritable Cream Cheese Philadelphia agrémenté de colorant alimentaire pour des cupcakes multicolores! Pour une version made in France, vous pourrez remplacer le Cream Cheese par du Saint Morêt.

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Total : 25 min


400 g de cream cheese (fromage frais type Philadelphia ou Saint Morêt)
3 oeufs
175 g de farine
100 g de beurre
85 g de sucre
20 cl de crème fleurette
2 cuillères à soupe de lait
1/2 sachet de levure chimique
40 g de sucre glace
1 pincée de sel
1 cuillère à café d'extrait de vanille
du colorant alimentaire


1. Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

2. Ajoutez ensuite le lait, l'extrait de vanille et le sel puis incorporez progressivement la farine que vous aurez préalablement mélangée avec la levure.

3. Délayez avec le beurre fondu refroidi en mélangeant bien.

4. Préchauffez votre four à 200°C et placez des caissettes en papier dans les alvéoles d'un moule à muffins.

5. Remplissez aux 3/4 les moules de pâte et faites cuire une dizaine de minutes.

6. Préparez maintenant le glaçage : montez en chantilly la crème bien froide et, sur la fin, ajoutez progressivement le sucre glace.

7. Versez la chantilly dans un récipient et utilisez le batteur pour battre le cheese cream.

8. Incorporez-le ensuite à la chantilly et ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire de votre choix.

9. Lorsque les gâteaux sont refroidis, recouvrez-les de ce glaçage à l'aide d'une poche à douille et ajoutez quelques touches de décoration de votre choix.

10. Conservez-les au réfrigérateur avant dégustation.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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