Avis aux gourmands : le nutella s'invite aussi dans les cupcakes!! Voici une recette de cupcakes au nutella composés d'un gâteau nature au coeur de nutella fondant surmonté d'une crème mascarpone/nutella. C'est sûr, personne n'y résistera!!
12 cuillères à café de nutella fondant
3 oeufs
110 g de farine
125 g de beurre
120 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique
Pour le glaçage : 4 cuillères à soupe de nutella
25 cl de crème fraiche
125 g de mascarpone
30 g de sucre
1. Battez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé.
2. Mélangez préalablement la levure avec la farine puis ajoutez-la aux oeufs. Incorporez ensuite le beurre fondu.
3. Préchauffez votre four à 180°C et placez les caissettes à cupcakes dans un moule à muffins.
4. Versez une cuillère de pâte dans chaque caissette. Ajoutez une cuillère de nutella puis recouvrez d'une cuillère de pâte (la pâte ne doit pas dépasser les 2/3 de la caissette pour que le cupcake ne soit pas trop gonflé).
5. Faites-les cuire 10 minutes environ.
6. Mélangez vivement le nutella avec le mascarpone bien froid, la crème et les 30g de sucre jusqu'à obtenir une crème assez ferme.
7. Versez la crème dans une poche à douille et décorez-en la surface de vos cupcakes. Conservez-les au réfrigérateur avant dégustation.