Accordez-vous un plaisir régressif avec ces délicieux Cupcakes Banane Nutella. Le cake délicatement parfumé à la banane fond dans la bouche tandis que la douceur de la crème au nutella vous promet un retour en enfance.
2 bananes
100 g de nutella fondant
3 oeufs
100 g de sucre
165 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique
120 g de mascarpone
60 g de sucre glace
1. Battez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une texture mousseuse.
2. Mélangez ensemble la levure et la farine puis versez le mélange oeufs/sucre dessus en remuant bien.
3. Epluchez puis écrasez les bananes et incorporez-les dans la pâte.
4. Préchauffez votre four à 180°C et versez la pâte dans des caissettes en papier ou silicone en ne les remplissant qu'au 3/4.
5. Faites cuire les cupcakes durant 20 minutes environ puis faites-les refroidir sur une grille.
6. Pour le glaçage, battez le mascarpone avec le nutella (faites fondre le nutella au bain-marie s'il n'est pas assez fluide).
7. Incorporez ensuite le sucre glace (si la tenue de la crème n'est pas suffisante pour tenir sur les gâteaux, ajoutez du sucre glace).
8. Une fois que les cupcakes sont froids, déposez de la crème sur chacun à l'aide d'une poche à douille.