Vous souhaitez alléger un peu vos recettes de cupcakes habituellement fournies en matières grasses ? Essayez cette délicieuse recette sans beurre, qui ravira petits et grands.
1 yaourt nature
250 g de farine
200 g de sucre
150 g de chocolat au lait
3 oeufs
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café d'extrait de vanille
3 cl d'huile
1. Déposez les oeufs dans un saladier avec le yaourt, puis mélangez.
2. Ajoutez l'huile, la levure et la farine puis mélangez vigoureusement pour éviter la formation de grumeaux.
3. Terminez par incorporer l'extrait de vanille, en continuant de remuer.
4. Préchauffez votre four à 180°C.
5. Versez votre pâte dans des moules à muffin munis de caissettes papier en ne les remplissant pas complètement, en prévision de la montée de la pâte à la cuisson.
6. Enfournez pendant au moins 20 minutes. Pour savoir où en est la cuisson, sondez vos cupcakes avec une aiguille. Celle-ci doit ressortir parfaitement sèche pour considérer que la cuisson est terminée.
7. Pendant la cuisson, coupez le chocolat au lait en morceaux et faites-le fondre au bain-marie.
8. Sortez les cupcakes du four et laissez-les tiédir.
9. Trempez ensuite le haut des muffins dans le chocolat fondu pour les napper. Décorez ensuite à l'envie en collant des bonbons ou des paillettes sucrées sur le chocolat fondu.