Le gros problème des cupcakes, c'est que leur cuisson nécessite des caissettes individuelles en papier qu'on ne possède pas toujours. Voici donc une recette délicieuse et facile de cupcakes, que vous cuirez à l'aide de "classiques" ramequins.
100 g de chocolat noir
100 g de beurre
100 g de sucre
50 g de farine
3 oeufs
chantilly prête à l'emploi
1. Dans un grand récipient, versez les oeufs et ajoutez le sucre, puis mélangez énergiquement.
2. Découpez le beurre et le chocolat en petits morceaux, puis faites-les fondre au bain-marie.
3. Versez le tout au mélange oeufs-sucre puis mélangez.
4. Ajoutez la farine progressivement, tout en continuant de mélanger.
5. Préchauffez votre four à 200°C.
6. Munissez-vous de ramequins, versez-y la préparation, puis enfournez-les pendant environ 10 à 15 minutes. Surveillez leur cuisson à l'aide d'une lame de couteau, qui doit être "sèche" une fois ressortie des cupcakes.
7. Sortez les ramequins et laissez refroidir le tout. Recouvrez les cupackes de crème chantilly en bombe juste avant de servir.