Daube pour 10 Personnes

Recette Daube pour 10 Personnes


Ce dimanche, vous recevez 10 personnes à déjeuner et vous recherchez un plat simple et délicieux ? Faites une daube ! Laissez-la mijoter et réservez-la jusqu'au lendemain. Elle n'en sera que meilleure et vous n'aurez qu'à réchauffer le plat.

Préparation : 120 min

Cuisson : 60 min

Total : 180 min


2 kg de joue de boeuf
1 kg de carottes
3 gousses d'ail
Thym
Laurier
Quelques zestes d'orange
Huile d'olive
Olives
100 cl de vin rouge
1 kg d'oignons
200 g de lardons nature


1. Mettez la viande découpée en dés à mariner, (pendant une bonne heure) dans le vin rouge, les oignons préalablement épluchés et émincés, les aromates et les zestes d'orange.

2. Déposez la viande dans une passoire. Mettez les lardons, les oignons et la viande dans la cocotte-minute avec un filet d'huile d'olive. Laissez colorer.

3. Pelez et taillez en rondelles les carottes. Incorporez ces dernières, les gousses d'ail non pelées, ainsi que les olives dans la préparation. Versez le vin jusqu'à hauteur des ingrédients.

4. Verrouillez la cocotte-minute, laissez cuire pendant 1 heure. Réservez une demi-heure. Ôtez le couvercle et remettez la daube à mijoter à feu très bas pendant 20 minutes. Servez très chaud !





Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

Voici une recette très simple de croissants. Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte afin qu'elle puisse bien gonfler. Ces croissants peuvent être fourrés avec une préparation au choix : du chocolat, de la crème pâtissière ou même des fruits...

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

Tartiflette Pomme de Terre Cru

Nul besoin de précuire vos pommes de terre à l'eau ou à la vapeur pour obtenir une tartiflette fondante à souhait et aux multiples saveurs. Pour cela, suivez ces quelques étapes simples qui vous permettront de vous en régaler.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

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