Daube Provençale sans Marinade

Recette Daube Provençale sans Marinade


La daube provençale, c'est bon mais c'est long ! Cette recette sans marinade va vous changer la vie et vous faire plaisir ! Choisissez du vin rouge corsé et des pommes de terre qui tiennent à la cuisson.

Préparation : 30 min

Cuisson : 130 min

Total : 160 min


800 g de viande de sanglier
1,5 l de vin rouge
6 pommes de terre
8 carottes
5 navets
1 oignon
1 c. à soupe de concentré de tomates
1 bouquet garni
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de sel fin
1 c. à café de poivre du moulin


1. Rincez les pommes de terre, les carottes et les navets. Epluchez et coupez les carottes et les navets en morceaux moyens de tailles égales. Pelez l'oignon, coupez-le en deux et émincez-le finement.

2. Coupez la viande en morceaux d'environ 80 g et mettez une cocotte-minute à chauffer à feu moyen avec l'huile d'olive.

3. Faites revenir la viande avec les oignons dans la cocotte pendant 15 minutes en remuant bien avec une spatule en bois.

4. Déposez les légumes et le bouquet garni dans la cocotte avec l'ail et le concentré de tomates. Assaisonnez de sel et de poivre et mélangez à nouveau.

5. Versez le vin dans la cocotte, refermez-la et laissez cuire 1h à feu doux une fois que la cocotte a commencé à siffler.

6. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les si besoin pour qu'elles soient de la même taille.

7. Ajoutez les pommes de terre dans la cocotte, refermez et laissez cuire 30 minutes supplémentaires à feu doux.





Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

Voici une recette très simple de croissants. Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte afin qu'elle puisse bien gonfler. Ces croissants peuvent être fourrés avec une préparation au choix : du chocolat, de la crème pâtissière ou même des fruits...

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

Gateau aux fraises rapide

Les gâteaux aux fraises ont la réputation d'être plus longs et plus compliqués à réaliser que leurs confrères. Il faut préparer les fruits, la chantilly, la génoise, assembler le tout... Voici une recette de gâteau aux fraises rapide qui vous fera changer d'avis.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

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