Dinde à Mijoter

Recette Dinde à Mijoter


Un plat automnal de dinde mijotée aux champignons, accompagné d'une sauce onctueuse à base de cidre et de crème. Vous pouvez accompagner ce plat de bonnes pâtes fraîches. Idéal pour un dîner improvisé : les invités en redemanderont !

Préparation : 15 min

Cuisson : 35 min

Total : 50 min


4 escalopes de dinde
1 oignon
300 g de champignons de Paris
20 cl de crème liquide
250 ml de cidre
50 g de beurre
1 c. à soupe de cassonade
1 branche de thym
Persil
Baies roses
Huile d'olive
Sel
Poivre


1. Commencez par peler et émincer l'oignon et découpez les escalopes de dinde en morceaux. Faites revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive dans une cocotte sur feu moyen, puis ajoutez la cassonade et laissez encore quelques instants.

2. Ajoutez ensuite les morceaux de dinde, laissez quelques minutes en remuant régulièrement, puis versez le cidre et la branche de thym. Assaisonnez de sel et de poivre, puis laissez mitonner à couvert pendant une quinzaine de minutes.

3. Pendant ce temps, rincez puis émincez les champignons et faites-les revenir dans une noix de beurre. Ajoutez-les ensuite à la viande et mélangez.

4. Mettez également la crème dans la cocotte et laissez encore 5 minutes sur le feu. Servir agrémenté de persil ciselé et de baies roses.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Côtelette d'Agneau à la Poêle

La recette suivante peut être réalisée au quotidien sans la moindre difficulté. Elle est très indiquée pour les familles nombreuses. Le déboursement d’une importante somme d’argent pour la préparer n’est en aucun cas requis. De plus, sa préparation ne dure que quelques minutes. Ce plat dont il est question ici n’est autre que la cotelette d’agneau à la poele.

  • Préparation : 3 min
  • Cuisson : 7 min
  • Total : 10 min

Filet Mignon de Porc au Four à la Moutarde

Le filet mignon de porc au four à la moutarde est copieux et plutôt facile à préparer. Ce plat simple au prix modéré conviendra à tous, même aux enfants, et sera donc parfaitement adapté à un repas en famille. Il pourra avantageusement être accompagné de flageolets.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

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