Dinde Ultra Plus

Recette Dinde Ultra Plus


Vous avez acheté une belle cuisse de dinde chez votre boucher et vous recherchez des idées de cuisson ! Faites-la au four, dans une cocotte Ultra plus, avec des légumes et vous aurez un mets complet, fondant à souhait !

Préparation : 20 min

Cuisson : 90 min

Total : 110 min


1 cuisse de dinde d’1 kg
1 kg de pommes de terre à chair ferme
250 g de champignons de Paris
2 échalotes
30 cl d'eau
1 gousse d'ail
Thym émietté
20 cl de crème liquide
Laurier
Thym
1 c. à soupe de moutarde
Fleur de sel
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de fond de volaille
3 carottes
Poivre
Sel


1. Pelez les pommes de terre. Rincez-les et taillez-les en cubes. Epluchez les carottes et tranchez-les en rondelles. Nettoyez, frottez et émincez les champignons. Epluchez, hachez l'ail et les échalotes.

2. Préchauffez le four à 210°C. Déposez tous ces légumes et aromates dans la cocotte Ultra Plus. Ajoutez le sel, le poivre, une branche de thym et une feuille de laurier.

3. Versez 30 cl d'eau bouillante dans un bol et faites-y fondre le fond de volaille. Incorporez 10 cl de crème. Nappez les légumes avec cette préparation.

4. Pelez la cuisse de dinde. Déposez cette dernière sur les légumes. Dans un bol, incorporez la moutarde et l'huile d'olive. Amalgamez cette sauce, avant de l'étaler sur la viande, à l'aide d'un pinceau de cuisine.

5. Donnez deux tours de moulin à poivre, ajoutez le thym en poudre et salez avec un peu de fleur de sel.

6. Posez le couvercle sur la cocotte et enfournez pendant 90 minutes.

7. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, incorporez les 10 cl de crème restants afin de rendre la préparation plus onctueuse.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Côtelette d'Agneau à la Poêle

La recette suivante peut être réalisée au quotidien sans la moindre difficulté. Elle est très indiquée pour les familles nombreuses. Le déboursement d’une importante somme d’argent pour la préparer n’est en aucun cas requis. De plus, sa préparation ne dure que quelques minutes. Ce plat dont il est question ici n’est autre que la cotelette d’agneau à la poele.

  • Préparation : 3 min
  • Cuisson : 7 min
  • Total : 10 min

Filet Mignon de Porc au Four à la Moutarde

Le filet mignon de porc au four à la moutarde est copieux et plutôt facile à préparer. Ce plat simple au prix modéré conviendra à tous, même aux enfants, et sera donc parfaitement adapté à un repas en famille. Il pourra avantageusement être accompagné de flageolets.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

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