Dinde Yaourt

Recette Dinde Yaourt


Un grand classique de la cuisine indienne en Occident, le curry de dinde est encore plus fidèle à sa recette traditionnelle s'il est fait avec un yaourt plutôt que de la crème. Accompagné de riz, c'est parfait !

Préparation : 15 min

Cuisson : 60 min

Total : 75 min


600 g de blanc de dinde
2 yaourts brassés nature
2 tomates
2 oignons
20 g de beurre
1 c. à soupe de curry en poudre
1 c. à soupe de sucre en poudre
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de sel fin
1 c. à café de poivre noir
50 cl d'eau


1. Coupez la dinde en gros morceaux de taille égale puis réservez. Rincez les tomates et enlevez les pédoncules, puis épluchez-les et enlevez les pépins. Pelez les oignons et émincez-les en lamelles fines.

2. Mettez l'huile à chauffer avec le beurre dans une poêle puis faites revenir les oignons quelques instants pour les colorer. Retirez du feu.

3. Remplacez les oignons par la dinde et faites chauffer en remuant pour les dorer uniformément. Retirez du feu après quelques minutes.

4. Remettez les oignons dans la poêle, saupoudrez de curry, puis coupez les tomates en dés et ajoutez-les à la poêle. Versez le sucre, mélangez et portez à ébullition quelques minutes en remuant pour que ça n'attache pas.

5. Rajoutez la viande dans la poêle puis versez l'eau. Ajoutez le sel et le poivre, couvrez et laissez mijoter 30 minutes.

6. Retirez la viande de la poêle à l'aide d'une écumoire, puis montez le feu quelques minutes pour épaissir la sauce.

7. Retirez la poêle du feu et ajoutez les yaourts. Mélangez bien et servez avec la viande de dinde.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Côtelette d'Agneau à la Poêle

La recette suivante peut être réalisée au quotidien sans la moindre difficulté. Elle est très indiquée pour les familles nombreuses. Le déboursement d’une importante somme d’argent pour la préparer n’est en aucun cas requis. De plus, sa préparation ne dure que quelques minutes. Ce plat dont il est question ici n’est autre que la cotelette d’agneau à la poele.

  • Préparation : 3 min
  • Cuisson : 7 min
  • Total : 10 min

Filet Mignon de Porc au Four à la Moutarde

Le filet mignon de porc au four à la moutarde est copieux et plutôt facile à préparer. Ce plat simple au prix modéré conviendra à tous, même aux enfants, et sera donc parfaitement adapté à un repas en famille. Il pourra avantageusement être accompagné de flageolets.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

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