Simple et traditionnelle, cette recette de diots aux crozets n'en reste pas moins très savoureuse. Facile et rapide à faire pour le marmiton que vous êtes, elle se déguste de préférence avec une salade verte et un bon vin blanc de Savoie. Bon appétit !
400 g de crozets au sarrasin
4 diots fumées
1/2 Reblochon
Beurre
1. A l'aide d'un couteau, commencez par râper grossièrement la croûte du reblochon pour en enlever la toute première pellicule. Découpez-le en tranches régulières, puis réservez.
2. Débitez les diots en rondelles et faites-les dorer dans une sauteuse antiadhésive sans ajouter de sel ni de matière grasse.
3. Entre-temps, procédez à la cuisson des crozets pendant à peu près 15 minutes dans de l'eau salée bouillante. Egouttez en fin de cuisson.
4. Incorporez les crozets aux diots en rondelles et poivrez très légèrement.
5. Dans un plat à gratin dont vous aurez beurré le fond au préalable, versez le mélange crozets-diots et recouvrez de tranches de reblochon.
6. Préchauffez votre four à 200°C. Mettez le gratin à cuire à peu près 15 minutes. Terminez par quelques minutes sous le grill pour une présentation bien dorée.