Si vous n'avez pas le temps d'attendre ou si vous ne résistez pas à l'envie immédiate de délicieux donuts, alors cuisinez-les au four et sans repos au préalable. Cette recette vous offrira malgré tout de superbes anneaux gourmands.
12 cl de lait
1 oeuf battu
4 c. à soupe d'huile
250 g de farine
1 c. à café de vanille liquide
100 g de sucre en poudre
1 c. à café de levure
Beurre
Eau
1. Allumez votre four à 160°C et mélangez la farine, le sucre et la levure dans une jatte. Fouettez l'oeuf à part pour l'incorporer aux ingrédients secs à l'aide d'un fouet.
2. Ajoutez également l'huile, le lait et la vanille liquide sans cesser de battre jusqu'à ce que l'appareil soit bien lisse. Versez-le dans une poche à douille et badigeonnez un moule à donuts de beurre.
3. Remplissez-le aux 3/4 avec la pâte puis faites cuire 10 minutes au four en surveillant la cuisson : ils doivent être volumineux et colorés. Retournez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent.