Les donuts sont des beignets américains originaires en réalité des Pays-Bas. Ils peuvent être nappés de différentes saveurs, comme du chocolat, un glaçage à la fraise ou au citron, ou simplement saupoudrés de sucre glace. Cette recette facile permet de préparer une base à donuts nature.
250 g de farine
70 g de sucre
15 g de beurre
2 oeufs
cinq cuillères à soupe de lait
un sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure
1. Battez les oeufs avec le sucre, le beurre fondu, le sucre vanillé, le lait et la levure. Ajoutez la farine en pluie.
2. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 5 millimètres.
3. Façonnez des donuts avec un verre. Faites un trou au milieu avec un emporte-pièce plus petit, un vide-pomme par exemple.
4. Plongez les donuts dans de l'huile bouillante, dans une casserole ou une friteuse. Laisser dorer sur chaque face. Egouttez et déposez les donuts sur un sopalin.