Donuts Moelleux

Recette Donuts Moelleux


Moelleux, fondants et délicieux, voici la promesse que vous font ces Donuts. Vêtus de chocolat et de sucre glace puis parsemés de vermicelles au chocolat, personne n'y résistera! Délicatement parfumés à la vanille, ils seront le goûter par excellence!

Préparation : 50 min

Cuisson : 3 min

Total : 53 min


100 g de sucre
500 g de farine
40 g de beurre
1 pincée de sel
100g de chocolat noir pâtissier
2 oeufs
1 blanc d'oeuf
20 g de levure de boulanger fraiche
180 g de sucre glace
15 cl d'eau
1/2 citron


1. Diluez la levure dans 10 cl d'eau.

Tamisez la farine avec le sel et le sucre puis incorporez-y les œufs et la vanille.

Ajoutez ensuite 30 g de beurre et la levure diluée.

Pétrissez longuement la pâte que vous laisserez reposer durant 1h30.

2. Étalez la pâte obtenue sur 8 mm avec un rouleau puis réalisez des cercles avec un verre.

Faites un trou au centre avec un bouchon.

Faites chauffer l'huile dans une friteuse ou une casserole.

3. Plongez-y les Donuts durant 1min30 sur chacune de leur face puis égouttez-les et placez-les sur du papier absorbant.

Faites fondre le chocolat avec le beurre restant et délayez la préparation dont vous napperez les Donuts.

4. Diluez le sucre glace dans le blanc d'oeuf et ajoutez un trait de citron avant d'en badigeonner les Donuts restants.

Parsemez la totalité de vermicelle.




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