Dorade à la Poêle

Recette Dorade à la Poêle


Les recettes de poisson les plus simples, sont souvent les meilleures ! Essayez cette recette de dorade cuite à la poêle. Vos convives se régaleront avec des filets très moelleux et croustillants à la fois ! Bon appétit !

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Total : 30 min


4 filets de dorade
2 oeufs
40 g de chapelure
40 g de beurre
1 petite boîte de champignons de Paris émincés
4 brins de persil plat
1 c. à soupe de crème fraîche
100 g de lardons fumés
40 g d'amandes entières
Sel
Poivre


1. Fouettez les oeufs dans un plat creux, avec le sel et le poivre.

2. Concassez grossièrement les amandes et déposez-les dans une assiette. Ajoutez-y la chapelure.

3. Imprégnez les filets de poisson, d'oeuf battus en omelette. Déposez-les ensuite dans le mélange chapelure/amandes. Retournez les filets pour les couvrir de ce dernier mélange sur les deux faces.

4. Mettez le beurre à fondre, dans une poêle. Déposez-y les panés et laissez-les colorer 7 à 8 minutes sur chaque face.

5. Prenez une sauteuse. Mettez-y les lardons à colorer. Incorporez ensuite les champignons et la crème fraîche.

6. Présentez les filets de poisson avec la sauce aux lardons. Décorez avec du persil préalablement lavé et émincé.





Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

Voici une recette très simple de croissants. Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte afin qu'elle puisse bien gonfler. Ces croissants peuvent être fourrés avec une préparation au choix : du chocolat, de la crème pâtissière ou même des fruits...

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

Tartiflette Pomme de Terre Cru

Nul besoin de précuire vos pommes de terre à l'eau ou à la vapeur pour obtenir une tartiflette fondante à souhait et aux multiples saveurs. Pour cela, suivez ces quelques étapes simples qui vous permettront de vous en régaler.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

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