Dorade BBQ

Recette Dorade BBQ


L'été c'est souvent la saison préférée des gourmands car on peut manger plaisir sans trop se fatiguer grâce au barbecue. Pour cette recette de dorade, choisissez une dorade vidée et écaillée chez votre poissonnier pour gagner du temps.

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Total : 35 min


1,8 kg de daurade
12 gambas
1 c. à café de fenouil
3 gousses d'ail
2 citrons verts
2 brins de thym
2 brins de romarin
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de sel fin
1 c. à café de poivre du moulin
3 c. à soupe d'eau


1. Ecrasez les gousses d'ail sans les peler, puis prélevez le jus des citrons verts et réservez séparément.

2. Dans un saladier plat, mélangez l'eau, le romarin, le thym, le jus de citron et le fenouil.

3. Incisez la dorade sur 1 cm de profondeur, de chaque côté à l'aide d'un couteau bien aiguisé, puis mettez les gousses d'ail à l'intérieur de la dorade avec le sel et le poivre.

4. Plongez la dorade et les gambas dans la marinade et laissez reposer 30 minutes en les retournant de temps en temps.

5. Mettez le barbecue en route, puis nappez le poisson et les gambas d'huile d'olive. Faites-les griller au barbecue en les retournant à mi-cuisson.





Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

Voici une recette très simple de croissants. Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte afin qu'elle puisse bien gonfler. Ces croissants peuvent être fourrés avec une préparation au choix : du chocolat, de la crème pâtissière ou même des fruits...

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

Tartiflette Pomme de Terre Cru

Nul besoin de précuire vos pommes de terre à l'eau ou à la vapeur pour obtenir une tartiflette fondante à souhait et aux multiples saveurs. Pour cela, suivez ces quelques étapes simples qui vous permettront de vous en régaler.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

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