Dorade Braisée

Recette Dorade Braisée


Particulièrement riche en saveurs, le poisson braisé se dégustera idéalement durant les beaux jours. Voici une recette de dorade braisée au barbecue, préalablement marinée dans du citron, du gingembre et du piment pour une dégustation intense !

Préparation : 30 min

Cuisson : 30 min

Total : 60 min


400 g de dorade vidée et écaillée
2 tomates
1/2 concombre
1/2 oignon
2 c. à café de vinaigre de vin
2 c. à café d'huile végétale
1/2 citron
1 petit piment rouge
1 morceau de gingembre
Persil
Arôme saveur Maggi
Poivre
Sel


1. Commencez par râper le gingembre puis déposez-le dans un grand bol. Retirez les pépins du piment puis émincez-le et ajoutez-le dans le récipient. Utilisez un presse-agrumes pour presser le citron puis versez le jus dans le bol avec les autres liquides.

2. Incorporez l'arôme saveur puis saupoudrez un peu de sel et de poivre et mélangez votre marinade. Munissez-vous alors d'un couteau pour inciser le poisson sur les côtés afin de le farcir avec votre préparation. Laissez-le donc mariner pendant 15 minutes.

3. Profitez-en pour allumer le barbecue et vous pourrez braiser la dorade pendant 30 minutes. Après les 15 premières minutes, tournez-le. Pendant ce temps, rincez les tomates et tranchez-les en morceaux.

4. Pelez l'oignon puis émincez-le et faites de même avec le concombre. Vous pourrez alors déposer les légumes sur le poisson lorsqu'il sera cuit et posé dans le plat. Ciselez le persil directement au-dessus et servez votre poisson !





Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

Voici une recette très simple de croissants. Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte afin qu'elle puisse bien gonfler. Ces croissants peuvent être fourrés avec une préparation au choix : du chocolat, de la crème pâtissière ou même des fruits...

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

Tartiflette Pomme de Terre Cru

Nul besoin de précuire vos pommes de terre à l'eau ou à la vapeur pour obtenir une tartiflette fondante à souhait et aux multiples saveurs. Pour cela, suivez ces quelques étapes simples qui vous permettront de vous en régaler.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

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