Dorade Darne

Recette Dorade Darne


Cette recette aux accents des îles ouvre l'appétit de celui qui la lit ! Mijotées dans une sauce relevée au piment, gingembre et lait de coco, les darnes de dorade se dégustent avec du riz ou des courgettes à l'ail.

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Total : 40 min


2 darnes de dorade
2 citrons verts
1 tomate
Gingembre haché menu
10 brins de coriandre fraîche coupés menu
1 c. à café d'huile d'olive
20 cl de lait de coco
poivre
2 pincées de sel
1 c. à café de piment d'Espelette


1. Poivrez les darnes de saumon des deux côtés et faites-les revenir dans l'huile d'olive bien chaude à feu moyen dans une grande sauteuse.

2. Pendant ce temps, brossez les citrons verts et lavez la tomate. Tranchez chaque pièce en 8 morceaux.

3. Ajoutez les morceaux de tomate et de citrons dans la sauteuse, ainsi que les épices ( coriandre, gingembre, piment). Diminuez le feu et faites cuire à feu doux et à couvert.

4. Au bout de 10 minutes, retournez les darnes et poursuivez la cuisson encore 10 minutes avant de verser le lait de coco. Ajustez le sel et le poivre et laissez cuire 10 minutes.

5. Après 5 minutes, retournez précautionneusement les darnes et découvrez la préparation pour terminer la cuisson.





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  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

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  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

Tartiflette Pomme de Terre Cru

Nul besoin de précuire vos pommes de terre à l'eau ou à la vapeur pour obtenir une tartiflette fondante à souhait et aux multiples saveurs. Pour cela, suivez ces quelques étapes simples qui vous permettront de vous en régaler.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

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