Dorade en Papillote

Recette Dorade en Papillote


La cuisine en papillote a des vertus très saines pour la santé, car peu grasse. Voici une recette de dorade que vous pouvez réaliser de cette manière. Ceci permet en plus de conserver intacte toute la saveur du poisson.

Préparation : 20 min

Cuisson : 10 min

Total : 30 min


4 filets de dorade royale
2 courgettes
2 carottes
2 tomates
1 échalote
1 citron jaune
4 branches de thym
1 filet d'huile d'olive
Sel
Poivre


1. Lavez les tomates et brossez votre citron. Epluchez l'échalote. Détaillez le tout en tranches fines dans des récipients séparés.

2. Préparez une julienne avec les carottes et la courgette que vous pelez en alternance et découpez à la mandoline avant de les détailler en bâtonnets.

3. Mettez votre four à chauffer à 180°C pendant que vous dressez les tomates, les carottes et les courgettes dans une feuille d'aluminium. Recouvrez d'échalote avant de placer un filet de dorade salé et poivré, le côté peau en contact avec les légumes.

4. Versez un trait d'huile d'olive et décorez de thym et de citron en tranches. Refermez chaque papillote.

5. Disposez les papillotes sur votre plaque de cuisson et mettez à cuire 10 minutes.

6. Servez chaque papillote telle quelle, directement dans les assiettes. Bon appétit !





Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

Voici une recette très simple de croissants. Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte afin qu'elle puisse bien gonfler. Ces croissants peuvent être fourrés avec une préparation au choix : du chocolat, de la crème pâtissière ou même des fruits...

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

Tartiflette Pomme de Terre Cru

Nul besoin de précuire vos pommes de terre à l'eau ou à la vapeur pour obtenir une tartiflette fondante à souhait et aux multiples saveurs. Pour cela, suivez ces quelques étapes simples qui vous permettront de vous en régaler.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

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