Cette recette de filets de dorade au micro-ondes vous permet de préparer rapidement et simplement un délicieux plat de poisson. Les filets sont accompagnés d'une délicieuse sauce au citron et au lait de coco.
1 kg de filet de dorade
2 citrons jaunes
20 cl de crème fraîche
1 boîte de lait de coco non sucré
20 cl de lait
2 c. à soupe d'huile
4 gousses d'ail
2 c. à soupe de cébette hachée
20 c. à café de fécule de pomme de terre
Sel
Poivre
1. Épluchez les gousses d'ail, puis hachez-les. Pressez les citrons.
2. Placez les filets de dorade dans un grand plat creux. Versez le jus de citron dessus. Salez, poivrez, puis ajoutez l'huile et l'ail.
3. Faites cuire au four à micro-ondes pendant 5 minutes à pleine puissance.
4. Versez le lait, le lait de coco et la crème fraîche dans une sauteuse.
5. Faites chauffer la sauteuse et portez à ébullition. Ajoutez du sel, du poivre et la cébette hachée. Versez enfin la fécule de pommes de terre en mélangeant bien pour lier le tout.
6. Retirez les filets de dorade du plat. Déposez-les dans la sauteuse et portez une seconde fois à ébullition. Retirez alors la sauteuse du feu et servez.