Vous aimez le poisson et vous recherchez une recette pour le cuire sans matière grasse ! Cuisinez une belle dorade et faites-la en papillote dans votre four. La préparation est toute simple et très rapide. Recette très diététique !
1 kg de dorades grises
1 filet d'huile d'olive
2 tours de moulin à poivre
1 c. à café de fleur de sel
1. Allumez le four en préchauffage à 210°C.
2. Prenez 2 feuilles de papier d'aluminium et posez-y les dorades préalablement préparées par le poissonnier.
3. Arrosez le poisson avec l'huile d'olive. Salez et poivrez.
4. Refermez le papier d'aluminium pour envelopper chaque dorade.
5. Placez au four entre 20 et 30 minutes.
6. Vérifiez la cuisson (sans se brûler). La chair de la dorade doit se détacher de l'arête centrale.