Dorade Rose

Recette Dorade Rose


La dorade rose puise son nom dans sa couleur naturellement rosée, bien qu'elle désigne en général deux espèces différentes. L'une comme l'autre se font d'ailleurs de plus en plus rares, alors profitez de ce repas exceptionnel.

Préparation : 10 min

Cuisson : 35 min

Total : 45 min


1,2 kg de dorade rose écaillée et vidée
5 cl d'huile d'olive
3 tomates mûres
2 citrons jaunes
20 gousses d'ail
Huile
Poivre
Sel


1. Préchauffez votre four à 210°C, puis nettoyez et débitez les citrons en rondelles ainsi que les tomates en quartiers. Broyez l'ail en chemise à l'aide d'un mortier, puis rincez le poisson sous l'eau fraîche.

2. Rincez également l'intérieur, égouttez-le bien et épongez-le avec du papier absorbant. Une fois suffisamment sec, assaisonnez-le de sel et de poivre sur chaque face et déposez l'ail dans son ventre.

3. Badigeonnez un peu d'huile dans un plat à gratin et dressez les tranches de citron dans le fond de celui-ci avant de surmonter de la dorade. Entourez de tomates et de quelques gousses d'ail en supplément.

4. Versez alors l'huile d'olive sur le poisson et faites cuire 35 minutes au four en arrosant régulièrement du jus rendu. Lorsque le poisson est bien cuit et doré, levez les filets et servez-les aussitôt.





Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

Voici une recette très simple de croissants. Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte afin qu'elle puisse bien gonfler. Ces croissants peuvent être fourrés avec une préparation au choix : du chocolat, de la crème pâtissière ou même des fruits...

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

Tartiflette Pomme de Terre Cru

Nul besoin de précuire vos pommes de terre à l'eau ou à la vapeur pour obtenir une tartiflette fondante à souhait et aux multiples saveurs. Pour cela, suivez ces quelques étapes simples qui vous permettront de vous en régaler.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

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