Délicieux mets constitué d’une dorade surgelée cuite au four, ce plat est parfaitement adéquat pour un déjeuner convivial de par la simplicité de sa recette et sa saveur caractérisée par le poisson et les herbes de Provence.
2 dorades
2 tomates
1 citron
Herbes de Provence
Gros sel
Laurier
20 cl d'huile d'olive
1. Versez de l'huile d'olive et du gros sel au fond d'un plat.
2. Taillez les tomates en tranches consistantes et régulières. Placez-les au fond du plat.
3. Videz les dorades et déposez-les sur les tomates.
4. Versez le jus de citron par-dessus.
5. Saupoudrez le laurier et les herbes de Provence sur le tout avant de napper d'un riche filet d'huile d'olive.
6. Enrichissez le fond du plat d'une petite quantité d'eau pour la sauce.
7. Laissez cuire pendant 30 minutes à 180°C au four.