Dorade Thermomix

Recette Dorade Thermomix


Cuisinez la dorade en croûte de sel à l'aide de votre Thermomix. Une chair moelleuse à souhait, à déguster simplement avec un filet d'huile et de jus de citron. Une recette facile et très équilibrée, inspirée du Sud.

Préparation : 5 min

Cuisson : 28 min

Total : 33 min


1 kg de dorade vidée
2 kg de gros sel
700 ml d'eau
1 citron
1 filet huile olive


1. Remplissez la cuve de votre Thermomix avec l'eau et lancez un cycle de 8 minutes sur la vitesse 1 en mode Varoma.

2. Déposez une couche dense de sel dans le Varoma, installez la dorade rincée au préalable et enveloppez-la parfaitement avec le reste du sel.

3. Ôtez le gobelet du couvercle de votre appareil, placez le Varoma dans le Thermomix et réglez un programme de 20 minutes sur la vitesse 1 toujours sur la fonction Varoma.

4. Dès que la sonnerie retentit, patientez quelques minutes, récupérez le Varoma et cassez doucement la croûte de sel avec la pointe d'un couteau.

5. Enlevez délicatement la peau du poisson, levez soigneusement les filets et servez-les aussitôt nappés généreusement d'huile d'olive et de jus de citron.





Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

Voici une recette très simple de croissants. Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte afin qu'elle puisse bien gonfler. Ces croissants peuvent être fourrés avec une préparation au choix : du chocolat, de la crème pâtissière ou même des fruits...

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

Tartiflette Pomme de Terre Cru

Nul besoin de précuire vos pommes de terre à l'eau ou à la vapeur pour obtenir une tartiflette fondante à souhait et aux multiples saveurs. Pour cela, suivez ces quelques étapes simples qui vous permettront de vous en régaler.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

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