Dorade Vin Blanc au Four

Recette Dorade Vin Blanc au Four


Cuisinez simplement la dorade au four avec des champignons, du thym, des aromates et du vin blanc et servez un poisson rôti et parfumé. Une recette facile et rapide à savourer avec un accompagnement tout aussi léger.

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Total : 40 min


1 kg de dorade vidée et écaillée
200 ml de vin blanc
200 g de champignons
3 échalotes
3 c. à soupe d'huile
3 branchettes de thym
Persil ciselé
Sel
Poivre


1. Passez abondamment la dorade sous un jet d'eau claire et mettez votre four en marche sur 200°C afin de le préchauffer un moment.

2. Pelez les échalotes, débitez-les en petits dés et taillez les champignons en menues lamelles.

3. Répandez les légumes préparés dans le fond d'une terrine, installez le poisson par-dessus et aspergez le tout avec l'huile.

4. Mouillez le mélange avec le vin blanc, assaisonnez-le avec le sel, le poivre et le thym et faites rissoler la dorade au four pendant une demi-heure.

5. Juste avant le service, éparpillez le persil haché sur le poisson rôti et savourez-le bien chaud avec l'accompagnement désiré.





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  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
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  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

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  • Cuisson : 40 min
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