Les gâteaux salés vous manquent cruellement depuis que vous avez entamé votre régime Dukan ? Ne paniquez pas, car si vous avez envie de craquer, il existe cette recette de cake pour vous permettre de profiter sans regretter.
1 c. à soupe de son de blé
2 c. à soupe de son d'avoine
160 g de courgettes très fermes
2 c. à soupe de fromage blanc à 0% de matières grasses
levur1/2 c. à café de e chimique
1 blanc d'oeuf
1 oeuf entier
Basilic
1. Déposez du papier absorbant au fond d'une passoire et versez le fromage blanc dessus pour écouler le plus d'eau possible. Pelez ensuite les courgettes pour les râper au-dessus d'une autre passoire.
2. Laissez-les s'égoutter en pressant régulièrement le tas puis mélangez-les avec le fromage blanc, l'oeuf entier, la levure, le blanc d'oeuf ainsi que le son de blé et le son d'avoine. Assaisonnez de sel.
3. Parfumez de basilic, mettez du papier sulfurisé dans un moule à cake afin d'y mettre la pâte et faites cuire 5 minutes à une puissance de 850 W au micro-ondes. Laissez tiédir avant de servir.