Une recette Dukan conçue pour la phase d'attaque de ce régime : une escalope de dinde cuisinée dans une sauce au yaourt et aux épices. Avec ce plat, vous n'aurez pas l'impression de vous priver !
1 escalope de dinde
2 échalotes
1 oignon
Ail
1 c. à soupe de fromage blanc 0 % de m.g.
1 c. à soupe de moutarde
Curry
Ras-el-hanout
Curcuma
1. Coupez l'escalope de dinde en morceaux de même taille, puis pelez et émincez les échalotes, l'oignon et l'ail.
2. Dans un wok bien chaud, faites colorer quelques minutes la dinde avec l'oignon, les échalotes et l'ail émincés sans ajout de matière grasse et à couvert pour ne pas que cela attache.
3. Lorsque la viande est bien colorée, ajoutez les épices selon vos goûts ainsi que le fromage blanc et la moutarde, puis mélangez bien.
4. Laissez mitonner sur feu doux quelques minutes jusqu'à ce que la sauce soit bien épaisse, puis servez avec un bol de riz blanc.