Dukan Flan Courgette

Recette Dukan Flan Courgette


C'est la saison des courgettes et vous voulez les cuisiner dans un régime Dukan ? Rien de plus facile. Préparez-les en flan avec une carotte et un oignon. Ce mets est très coloré et il est délicieux.

Préparation : 10 min

Cuisson : 60 min

Total : 70 min


400 g de courgettes
1 carotte
150 g de fromage blanc 0 % de matière grasse
Quelques gouttes d'huile
2 c. à soupe de Maïzena
2 oeufs
1 oignon
Basilic
Poivre
Sel


1. Versez les 150 g de fromage blanc dans une passoire (dans laquelle vous aurez déposé du papier absorbant) afin qu'il en reste 100 g pour la préparation.

2. Allumez le four en préchauffage à 170°C.

3. Epluchez tous les légumes. Passez la courgette à la mandoline pour la râper finement. Râpez également la carotte avec une grille moins fine. Enlevez le maximum de liquide des légumes, en les comprimant dans une passoire.

4. Faites chauffer une sauteuse antiadhésive. Versez quelques gouttes d'huile sur du papier absorbant et badigeonnez-en la sauteuse. Versez-y les oignons pour les colorer tout en remuant.

5. Versez la courgette et la carotte bien essorées, dans un saladier. Ajoutez-y les oeufs, la maïzena, le fromage, l'oignon et le basilic. Assaisonnez.

6. Répartissez cette préparation dans 4 ramequins. Placez-les au four entre 50 et 60 minutes.





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