Voici une recette Dukan simple et rapide de madeleines parfumées au zeste de citron. Un appareil homogène composé de fromage blanc, de sons, d'oeufs et de Maïzena, rapidement doré au four. Une douceur légère à partager au petit-déjeuner.
3 c. à soupe de fromage blanc à 0% de MG
3 c. à soupe de son d'avoine
2 c. à soupe de Maïzena
2 c. à soupe d'édulcorant cuisson
1 c. à soupe de son de blé
2 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
1 zeste de citron râpé
1. Actionnez votre four, réglez-le sur 180°C afin de le préchauffer un moment et fusionnez le fromage blanc avec les oeufs.
2. Incorporez les sons dans le mélange, ajoutez la Maïzena et la levure et brassez efficacement tous les ingrédients avec une cuillère en bois.
3. Eparpillez ensuite l'édulcorant et le zeste de citron élimé et fouettez activement la préparation pour diffuser parfaitement l'arôme.
4. Transvasez la pâte homogène dans un moule spécial à madeleines et glissez-le dans votre four chaud pendant 10 minutes environ.