Afin de suivre correctement le régime alimentaire Dukan, vous êtes en recherche de recettes particulières pour toute la famille ? Découvrez ce rôti de veau en sauce spécial Dukan que vous pourrez accompagner avec des légumes !
1 kg de rôti
1 tomate
1 échalote
1 gousse d'ail
1 cube de fond de veau
Basilic
Origan
Poivre
Sel
1. Allumez une plaque de cuisson, puis saupoudrez du poivre sur le rôti de veau et cuisez-le rapidement dans un faitout le temps qu'il dore. Profitez-en pour peler l'ail et l'échalote.
2. Utilisez un mixeur ou simplement un couteau pour hacher finement le tout, puis faites de même avec la tomate une fois rincée. Remplissez un verre avec de l'eau, puis déposez le cube dedans pour le délayer.
3. Une fois le rôti bien doré, versez cette sauce dans la casserole, puis saupoudrez un peu de sel et déposez l'ail et l'échalote. Ajoutez également le basilic et l'origan.
4. Poursuivez la cuisson pendant quelques minutes le temps que l'eau réduise, puis incorporez la tomate. Vous pourrez ensuite sortir le rôti, le couper en tranches puis le remettre dans le faitout pour qu'il s'imprègne de la sauce pendant encore quelques minutes de cuisson !