Emincé de Filet d'Autruche

Recette Emincé de Filet d'Autruche


L'émincé de filet d'autruche se cuisine très facilement. Ce plat très consistant peut être une bonne idée de repas convivial à partager entre amis ou en famille. La recette de ce plat est simple à réaliser et les ingrédients nécessaires à sa réalisation sont faciles à trouver sur le marché. Originale et exotique, cette recette raviva petits et grands.

Préparation : 45 min

Cuisson : 75 min

Total : 120 min


300g de filet d'autruche
300g de filet de kangourou
1kg d'oignons
60g de beurre
25g de raisin sec
1 c. à soupe de sirop de grenadine
1/2 c. à café de sucre en poudre


1. Commencer dans un premier temps à éplucher les oignons.

2. Les hacher finement.

3. Dans une marmite chaude, faire fondre 50g de beurre.

4. Faire cuire les oignons.

5. Rajouter les raisins secs et laisser mijoter pendant environ 40 minutes.

6. Remuer le mélange de temps en temps.

7. Ajouter ensuite le sirop de grenadine et le sucre.

8. Rajouter le reste de beurre.

9. Découper les filets d'autruche et de kangourou en cubes de 2 cm.

10. Les faire sauter au wok.

11. Rajouter le mélange d'oignons avec la viande.

12. Servir le plat chaud avec du riz basmati cuisiné à la créole.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Osso Bucco de Veau à l'Italienne

Délicatement parfumée aux agrumes, cette recette d'osso bucco de veau à l'italienne réveillera les papilles des gourmets les plus exigeants. Sa cuisson lentement mijotée révélera toutes les saveurs de l'Italie, pour le plus grand plaisir des gourmands. Délicieuse avec une purée de pommes de terre, des pâtes fraîches ou même un risotto.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 90 min
  • Total : 110 min

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