Endives Saumon Fumé

Recette Endives Saumon Fumé


Envie d'un plat frais et gourmand ? La salade d'endives, pommes et saumon fumé vous séduira. Facile et rapide, vous apprécierez ses saveurs harmonieuses et acidulées ainsi que les baies roses qui apportent la touche de piquant et qui relève le tout. A déguster en plat principal ou comme une entrée festive.

Préparation : 10 min

Cuisson : 0 min

Total : 10 min


5 endives
3 tranches de saumon fumé
2 pommes granny smith
1 oeuf dur
3 cas d'huile d'olive
2 cas de jus de citron
2 cas de crème liquide
1 cas de pignons de pignons de pin
1 cas de baies de rose
1 cas de moutarde
Aneth
Sel
Poivre


1. Dans un récipient découpez et écrasez minutieusement l'oeuf dur avec une fourchette.

2. Préparez une sauce vinaigrette homogène en liant la moutarde, le jus de citron, la crème, l'huile d'olive et l'écrasé d'oeuf dur, puis salez et poivrez.

3. Préparez les pommes en prenant soin de bien retirer les pépins ainsi que la peau, et taillez-les en petits dés.

4. Lavez les endives rapidement sous l'eau, séchez-les, puis émincez-les finement. Réservez-les.

5. Dans une assiette, découpez les tranches de saumon fumé en fines lamelles.

6. Mettez toutes vos préparations ensemble dans un saladier en commençant par la sauce vinaigrette, suivie des endives, des pommes et du saumon.

7. Ciselez grossièrement l'aneth et saupoudrez-la sur votre salade, puis éparpillez les pignons de pin et les baies de rose.

8. Une fois l'opération terminée, mélangez bien le tout, servez et dégustez bien frais.





Endives Weight Watchers

Cette poêlée d'endives et lardons est une recette que vous aurez plaisir à réaliser tant elle est simple, facile et légère. Vous dégusterez un plat savoureux et équilibré parfait comme repas complet. Une nouvelle façon d'apprécier les endives au quotidien.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 35 min

Endives Crues

Parfaites en entrée d'un bon repas ou en accompagnement, les endives crues se présentent comme une salade contenant une très grande variété d'ingrédients, allant des tomates jusqu'au thon en passant par les cornichons.

  • Préparation : 15 min

Endives Cuites

Nécessitant un temps de préparation légèrement supérieur à une heure, les endives cuites sont idéales pour accompagner n'importe quelle viande ou poisson et ainsi constituer un repas complet pouvant être dégusté en hiver comme en été. Le sucre adoucira l'amertume de ce légume.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 70 min

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