Entrée

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Quiche Lorraine avec Blanc Neige

Les blancs d'oeufs battus en neige apporteront une légèreté incomparable à la texture de cette quiche Lorraine. Dans cette recette, le fond de pâte est nappé d'une fine couche de moutarde, ce qui apportera à votre quiche une saveur légèrement relevée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Quiche Lorraine 12 Personnes

Voici une recette de quiche conçue pour douze personnes, qui sera idéale pour vos grandes tablées. Vous en trufferez l'onctueux appareil, préparé à base d'oeufs et de crème, de lardons et de poitrine fumée. Munissez-vous d'un grand plat pour la réalisation de votre quiche.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 55 min

Terrine de Poisson Agar Agar

Préparez cette recette de terrine de cabillaud en gelée d'agar-agar la veille afin que sa texture soit optimale. Cette entrée se déguste accompagnée de crème fleurette montée en chantilly et parfumée à la tapenade d'olives.

  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 40 min

Quiche sans Crème Fraiche

Cette recette de quiche sera idéale en cas de panne de crème fraîche. Vous y découvrirez comment réaliser simplement un appareil à partir d'un mélange d'oeufs battus en omelette et de lait, qui remplacera la crème avec brio.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

Ceviche Lieu Noir

Le ceviche est une marinade de poissons originaire d'Amérique du Sud. Cette variante au lieu noir vous invite à découvrir des saveurs épicées et généreuses. La recette est accessible aux cuisiniers débutants et demande douze heures de repos.

  • Préparation : 40 min

Terrine de Lapin Maison

Voici une recette de terrine de lapin à faire soi-même inratable et qui risque fort d'être appréciée tant pour sa texture que pour ses saveurs. Dégustez votre terrine bien fraîche accompagnée de pain de campagne.

  • Préparation : 40 min
  • Cuisson : 120 min
  • Total : 160 min

Pain Perdu Salé sans Oeuf

Découvrez une excellente recette de pain perdu sans sans oeufs pour 2 personnes, spécialement élaborée pour les végétaliens. Cette recette est très simple à réaliser avec une préparation rapide qui ne vous prendra pas plus de 10 minutes et à tout petit prix.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 16 min

Crevette Ultra Pro

Cette recette, simple et rapide, vous permettra de savourer du concombre chaud en estouffade avec des crevettes, du poivron et des aromates. Enrobé avec une sauce au curry, vous mijoterez rapidement ce plat au four à micro-ondes dans votre Ultra Pro.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 12 min
  • Total : 17 min

Ceviche Poulpe

Appréciez le poulpe comme en Equateur avec ce ceviche à la saveur fraîche et équilibrée. Vous ferez mariner séparément l'oignon et le fruit de mer dans du citron vert pendant deux heures, avant de savourer une entrée délicate et parfumée.

  • Préparation : 130 min

Pain Perdu Tupperware

Votre MicroCook Tupperware vous permettra de cuire en quelques minutes seulement au micro-ondes, ce pain perdu salé préparé à base de pain rassis, jambon et gruyère. Un véritable délice qui constituera un repas complet, accompagné de salade verte.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 7 min
  • Total : 12 min

Quiche Ultra Pro

Si vous recherchez une recette pour tester votre Ultra Pro, voici une préparation de quiche sans prétention mais tout à fait délicieuse. Elle est élaborée sans pâte, avec une garniture à base de jambon blanc et de jambon de pays.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 65 min

Terrine de Poisson sans Gélatine

Nul besoin de gélatine pour cette terrine, suivez juste ces étapes qui vous permettront de préparer une terrine de colin et saumon très facile à préparer et qui figera naturellement après quelques heures de réfrigération dans un film alimentaire.

  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 75 min

Pain Perdu Salé à la Poêle

Voici une recette salée de pain perdu qui sera idéale au moment de l'apéritif ou pour un repas léger, accompagné de salade verte. Vous parsèmerez vos tranches de pain perdu bien chaudes d'un peu de gruyère râpé dès leur sortie de la poêle.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Terrine de Poisson sans Crème Fraîche

Suivez cette recette pour réussir en un tour de main une délicieuse terrine à base de saumon dans laquelle, la crème fraîche cède sa place au yaourt nature. Vous pourrez tout à fait utiliser un autre poisson pour cette recette, tant qu'il reste sans arrêtes.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 50 min

Ceviche Colombien

Cette préparation de ceviche à la colombienne est super bonne ! Laissez le poisson mariner, mais pas au-delà de deux heures pour éviter qu'il se défasse. Si vous n'avez pas de merlu, utilisez le poisson blanc de votre choix.

  • Préparation : 20 min

Quiche Lorraine Kitchenaid

Votre robot Kitchenaid vous permettra de préparer en un tour de main une pâte brisée que vous laisserez reposer pendant une demi-heure au frais avant cuisson. Vous garnirez votre quiche d'allumettes de lardons fumées et d'une crème à base d'oeufs, de lait et de crème.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 45 min

Terrine de Campagne au Four

Voici une recette de terrine de campagne à base de viandes de porc à préparer une journée à l'avance avant sa cuisson au four. Laissez prendre au frais deux à trois jours après la cuisson avant de servir cette terrine qui y gagnera en texture et saveurs.

  • Préparation : 40 min
  • Cuisson : 110 min
  • Total : 150 min

Ceviche Costa Rica

Du Costa Rica au Paraguay, en passant par le Venezuela, le ceviche est l'entrée phare de la cuisine latino-américaine. Subtil, diététique et savoureux, il est ici composé de filet de merlan, à faire mariner minimum 3h au frais.

  • Préparation : 25 min

Quiche Lorraine Champignons

Découvrez une variante de quiche Lorraine dans laquelle des champignons de Paris rissolés viendront s'ajouter aux lardons dans un appareil à base d'oeufs et crème, le tout couché sur une pâte brisé recouverte de fines tranches de comté.

  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 65 min

Pain Perdu Salé au Thon

Préparez en seulement 10 minutes un bon pain perdu salé au thon pour savourer une recette facile et rapide à cuisiner pour deux, le tout à tout petit budget. Profitez du thon qu'il vous reste pour décliner un classique en repas salé à déguster au déjeuner ou au dîner.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 15 min

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