Epaule d'Agneau Roulée

Recette Epaule d'Agneau Roulée


Cette recette d'épaule d'agneau roulée ne demande pas trop d'ingrédients, et elle est surtout très simple à réaliser, et ne demande que peu de préparation. C'est un plat d'hiver très savoureux qui réchauffera tout le monde. Cette épaule d'agneau sera idéale pour un repas en famille, et elle sera appréciée de tous.

Préparation : 15 min

Cuisson : 70 min

Total : 85 min


1 épaule d'agneau environ 1kg, désossée et roulée
800g de pomme de terre
400ml d'eau
2 c. à coupe d'huile
2 c. à café de afond de veau en poudre
3 gousses d'ail
2 feuilles de laurier
1/2 c. à café de thym
sel
poivre


1. Mettre l'eau froide dans une casserole. Ajouter le fond de veau et faire chauffer. Bien mélanger. Arrêter la cuisson lorsque ça frémit.

2. Eplucher les pommes de terre. Les laver à l'eau froide puis les couper en deux.

3. Préchauffer le four pendant 10 minutes à thermostat 9 ou 265°C.

4. Badigeonner l'épaule avec de l'huile. Poivrer et saler.

5. Mettre la viande dans un plat allant au four.

6. Ajouter les gousses d'ail en chemise et les pommes de terre. Arroser avec le fond de veau.

7. Mettre les feuilles de laurier et le thym.

8. Enfourner. Cuire pendant 60 à 70 minutes selon la cuisson voulue.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Souris d'Agneau à la Cocotte Minute

Cette recette de souris d'agneau à la cocotte minute est très facile et surtout très rapide à réaliser. Ce plat est parfait pour un dîner de dernière minute, et vos invités le dégusteront avec plaisir. Vous pourrez le servir avec un crumble de potimarron aux graines de courge, ou encore accompagné d'un gratin dauphinois ou de légumes verts.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 40 min

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