Epaule d'Agneau Roulée

Recette Epaule d'Agneau Roulée


Cette recette d'épaule d'agneau roulée ne demande pas trop d'ingrédients, et elle est surtout très simple à réaliser, et ne demande que peu de préparation. C'est un plat d'hiver très savoureux qui réchauffera tout le monde. Cette épaule d'agneau sera idéale pour un repas en famille, et elle sera appréciée de tous.

Préparation : 15 min

Cuisson : 70 min

Total : 85 min


1 épaule d'agneau environ 1kg, désossée et roulée
800g de pomme de terre
400ml d'eau
2 c. à coupe d'huile
2 c. à café de afond de veau en poudre
3 gousses d'ail
2 feuilles de laurier
1/2 c. à café de thym
sel
poivre


1. Mettre l'eau froide dans une casserole. Ajouter le fond de veau et faire chauffer. Bien mélanger. Arrêter la cuisson lorsque ça frémit.

2. Eplucher les pommes de terre. Les laver à l'eau froide puis les couper en deux.

3. Préchauffer le four pendant 10 minutes à thermostat 9 ou 265°C.

4. Badigeonner l'épaule avec de l'huile. Poivrer et saler.

5. Mettre la viande dans un plat allant au four.

6. Ajouter les gousses d'ail en chemise et les pommes de terre. Arroser avec le fond de veau.

7. Mettre les feuilles de laurier et le thym.

8. Enfourner. Cuire pendant 60 à 70 minutes selon la cuisson voulue.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Paupiette de Porc au Four

La recette de la paupiette de porc au four est très simple à réaliser et à la portée de tous les cuisiniers. C’est un plat qui peut être servi pour de nombreuses occasions au déjeuner ou encore au diner. Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc.

  • Préparation : 60 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 90 min

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