Epaule d'Agneau Roulée

Recette Epaule d'Agneau Roulée


Cette recette d'épaule d'agneau roulée ne demande pas trop d'ingrédients, et elle est surtout très simple à réaliser, et ne demande que peu de préparation. C'est un plat d'hiver très savoureux qui réchauffera tout le monde. Cette épaule d'agneau sera idéale pour un repas en famille, et elle sera appréciée de tous.

Préparation : 15 min

Cuisson : 70 min

Total : 85 min


1 épaule d'agneau environ 1kg, désossée et roulée
800g de pomme de terre
400ml d'eau
2 c. à coupe d'huile
2 c. à café de afond de veau en poudre
3 gousses d'ail
2 feuilles de laurier
1/2 c. à café de thym
sel
poivre


1. Mettre l'eau froide dans une casserole. Ajouter le fond de veau et faire chauffer. Bien mélanger. Arrêter la cuisson lorsque ça frémit.

2. Eplucher les pommes de terre. Les laver à l'eau froide puis les couper en deux.

3. Préchauffer le four pendant 10 minutes à thermostat 9 ou 265°C.

4. Badigeonner l'épaule avec de l'huile. Poivrer et saler.

5. Mettre la viande dans un plat allant au four.

6. Ajouter les gousses d'ail en chemise et les pommes de terre. Arroser avec le fond de veau.

7. Mettre les feuilles de laurier et le thym.

8. Enfourner. Cuire pendant 60 à 70 minutes selon la cuisson voulue.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Côtelette d'Agneau à la Poêle

La recette suivante peut être réalisée au quotidien sans la moindre difficulté. Elle est très indiquée pour les familles nombreuses. Le déboursement d’une importante somme d’argent pour la préparer n’est en aucun cas requis. De plus, sa préparation ne dure que quelques minutes. Ce plat dont il est question ici n’est autre que la cotelette d’agneau à la poele.

  • Préparation : 3 min
  • Cuisson : 7 min
  • Total : 10 min

Filet Mignon de Porc au Four à la Moutarde

Le filet mignon de porc au four à la moutarde est copieux et plutôt facile à préparer. Ce plat simple au prix modéré conviendra à tous, même aux enfants, et sera donc parfaitement adapté à un repas en famille. Il pourra avantageusement être accompagné de flageolets.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

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