Fabrication des Crozets

Recette Fabrication des Crozets


Acheter des crozets en magasin c'est très facile, pourtant, les fabriquer soi-même c'est tout aussi simple. Avec des ingrédients de tous les jours et un temps de repos d'une heure, les crozets faits maison feront plaisir à toute votre famille.

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Total : 15 min


200 g de farine de sarrasin
2 oeufs
1 c. à soupe d'huile
1 c. à café de sel


1. Prenez un saladier et mettez le sel, l'huile et la farine à l'intérieur. Formez ensuite un creux au centre de la farine et cassez les 2 oeufs dedans.

2. A l'aide d'une cuillère en bois, mélangez tout doucement jusqu'à obtenir une pâte lisse et une texture homogène.

3. Avec cette pâte, faites une boule et pétrissez-la pendant une dizaine de minutes.

4. Remettez la boule de pâte dans le saladier, recouvrez-le avec une serviette ou un torchon puis laissez reposer votre pâte pendant une heure à température ambiante.

5. Après le temps de repos, reprenez votre pâte et fractionnez-la en plusieurs morceaux de manière à former une boule de la taille d'une tomate avec chaque morceaux.

6. Saupoudrez votre plan de travail de farine et aplatissez chaque petite boule avec un rouleau à pâtisserie afin de faire des plaques d'un millimètre d'épaisseur.

7. Découpez chaque plaque en lanières puis chaque lanière en petits carrés.

8. La fabrication de vos crozets est terminée.





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  • Préparation : 1 min
  • Cuisson : 2 min
  • Total : 3 min

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

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