Il s'agit d'une variante du traditionnel far breton nature ou aux pruneaux, simplement avec quelques fruits frais disséminés dans sa pâte. Pour cette recette, vous pouvez utiliser des poires de saison ou des poires au sirop le reste de l'année. Servez ce dessert tiède ou froid selon votre préférence.
deux poires
trois verres de lait
3 oeufs
un verre de farine
un verre de sucre
une cuillère à soupe de rhum
une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
une pincée de sel
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 7). Beurrez votre plat de cuisson.
2. Battez les oeufs avec le sucre pour que le mélange devienne mousseux et d'apparence plus claire.
3. Versez la farine en pluie dans la préparation. Puis, délayez avec le lait tout en mélangeant.
4. Coupez vos poires en cubes et ajoutez-les à la pâte.
5. Versez le tout dans le plat de cuisson et enfournez pendant 40 min.