Voici une recette de fettuccine aux crevettes et aux épinards idéale pour combler même les plus gros appétits. Un plat particulièrement rapide à préparer et qui vous permettra de faire le plein de vitamines et de fer.
500 g de fettuccine Alfredo
450 g de crevettes crues et décortiquées
200 g de jeunes pousses d'épinards
20 tomates cerises coupées en deux
2 c. à soupe de parmesan râpé
1 c. à soupe d'huile
1. Dans une poêle, faites chauffer l'huile et mettez les crevettes. Laissez cuire pendant 5 minutes environ. Elles doivent devenir rosées en cours de cuisson. Pensez à les retourner régulièrement afin qu'elles cuisent sur toutes les faces.
2. Pendant ce temps, portez à ébullition de l'eau salée et faites-y cuire les fettuccine le temps indiqué sur le paquet. Ajoutez les tomates cerise et les épinards 5 minutes avant la fin de la cuisson.
3. Ajoutez les crevettes dans la casserole, poursuivez la cuisson pendant 2 minutes jusqu'à ce que vos pâtes aient une consistance bien crémeuse et servez bien chaud après les avoir agrémentées de parmesan.