Les fettuccines à la carbonara, un grand classique que l'on ne se lasse jamais de cuisiner et de déguster. Avec peu d'ingrédients, il est très facile de faire plaisir à toute la famille à l'heure du repas. Un plat copieux qui n'a pas besoin d'accompagnement.
500 g de fettuccine
12 tranches de bacon
4 oeufs
15 cl de crème fraîche
100 g de parmesan râpé
25 g de persil frais haché
25 g de beurre ramolli
Sel
Poivre
1. Faites bouillir de l'eau salée et plongez les fettuccines dedans. Laissez cuire en fonction du temps indiqué sur l'emballage pour obtenir une cuisson parfaite.
2. Coupez le bacon en petits morceaux et faites-le cuire dans une poêle antiadhésive. Pas besoin de rajouter de la matière grasse.
3. Dans un bol, battez vos oeufs et incorporez le parmesan. Laissez le bol de côté.
4. Egouttez vos fettuccines et remettez-les dans leur casserole. Ajoutez le beurre aux fettuccines et mélangez bien.
5. Ajoutez ensuite le bacon et le mélange oeufs-parmesan. Mélangez bien pour avoir une préparation homogène.
6. Servez, mettez un peu de sel et de poivre et décorez avec du persil.