Filet d'Autruche Roti

Recette Filet d'Autruche Roti


La recette du filet d’autruche roti demande quelques ingrédients, mais la préparation est très simple. La viande d’autruche est moelleuse et se marie très bien avec plusieurs saveurs comme les différentes herbes qui permettront de déguster très simplement un merveilleux filet en famille pour les fêtes de Noël par exemple.

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Total : 35 min


1 filet d'autruche d'environ 1kg
1 oignon
1 échalote
4 gousses d'ail
2 grosses tomates
1 cube de bouillon de légume
thym
romarin
persil
1 filet d'huile d'olive
1 verre d'eau
sel
poivre


1– Préchauffer le four avec une température de 250 degrés.

2– Disposer le rôti d’autruche dans un plat en y ajoutant tout autour l’échalote, les gousses d’ail et l’oignon.

3– Saupoudrer le rôti avec le cube de bouillon de légumes et ajouter les tomates découpées en huit.

4– Ajouter un peu de partout les différentes herbes ciselées, le sel et le poivre puis verser l’huile d’olive.

5– Enfourner le rôti pendant 10 minutes, le retourner à mi-cuisson.

6– Arroser le rôti avec le verre d’eau et la sauce disposer dans le plat.

7– Laisser cuire le rôti pendant 10 nouvelles minutes.

8– Servir le rôti dès sa sortie du four après l’avoir coupé en fines tranches.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Andouillette à la Poele

Trésor de notre terroir, l'andouillette est souvent méconnue et de ce fait, absente de nos assiettes. Redécouvrez la saveur authentique de ce produit trop oublié grâce à la recette simple de l'andouillette à la poêle, qui saura révéler la véritable saveur du porc et des épices. Très rapide et facile à réaliser, elle s'accorde parfaitement avec de petites pommes de terre rissolées, des légumes du potager et un vin rouge sec de type Bordeaux.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 12 min
  • Total : 17 min

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