Filet d'Autruche Roti

Recette Filet d'Autruche Roti


La recette du filet d’autruche roti demande quelques ingrédients, mais la préparation est très simple. La viande d’autruche est moelleuse et se marie très bien avec plusieurs saveurs comme les différentes herbes qui permettront de déguster très simplement un merveilleux filet en famille pour les fêtes de Noël par exemple.

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Total : 35 min


1 filet d'autruche d'environ 1kg
1 oignon
1 échalote
4 gousses d'ail
2 grosses tomates
1 cube de bouillon de légume
thym
romarin
persil
1 filet d'huile d'olive
1 verre d'eau
sel
poivre


1– Préchauffer le four avec une température de 250 degrés.

2– Disposer le rôti d’autruche dans un plat en y ajoutant tout autour l’échalote, les gousses d’ail et l’oignon.

3– Saupoudrer le rôti avec le cube de bouillon de légumes et ajouter les tomates découpées en huit.

4– Ajouter un peu de partout les différentes herbes ciselées, le sel et le poivre puis verser l’huile d’olive.

5– Enfourner le rôti pendant 10 minutes, le retourner à mi-cuisson.

6– Arroser le rôti avec le verre d’eau et la sauce disposer dans le plat.

7– Laisser cuire le rôti pendant 10 nouvelles minutes.

8– Servir le rôti dès sa sortie du four après l’avoir coupé en fines tranches.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Roti de Veau Orloff au Four

Ce roti de veau orloff au four saura séduire les petits et grands gourmets, avec son fourrage très gourmand de bacon et de fromage. Très original, savoureux et moelleux à souhait, ce plat familial sera délicieux avec des pommes de terre sautées, ou des haricots verts bardés en fagot.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 45 min

Filet Mignon de Porc au Four à la Moutarde

Le filet mignon de porc au four à la moutarde est copieux et plutôt facile à préparer. Ce plat simple au prix modéré conviendra à tous, même aux enfants, et sera donc parfaitement adapté à un repas en famille. Il pourra avantageusement être accompagné de flageolets.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

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