Filet de Biche Sauce Groseille

Recette Filet de Biche Sauce Groseille


Le filet de biche sauce groseille est un plat idéal pour régaler vos convives en toutes occasions. Assez facile et rapide à réaliser, cette recette vous laissera du temps de préparer le reste de votre repas. Le filet de biche sauce groseille sera idéalement accompagné de navets.

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Total : 35 min


600g de filet de biche découpé en gros cubes
90g de groseilles
20cl de vin blanc (Riesling)
50g de beurre
2 échalotes
1 c. à soupe d'huile
2 à 3 brins de thym
4 épices
sel
poivre


1. Emincer les échalotes et les faire blondir dans 10 g de beurre puis ajouter le sel, le poivre et le thym.

2. Faire cuire la sauce 10 minutes à feu moyen.

3– Assaisonner la viande de sel, de poivre puis ajouter les quatre-épices.

4. Mettre 20 g de beurre et l’huile dans une poêle puis passer la viande 2 à 3 minutes par face et réserver au chaud.

5– Filtrer le jus de la sauce aux échalotes lorsque celle-ci est cuite puis y ajouter les groseilles. Redonner un bouillon.

6– Incorporer le reste de beurre en dés hors du feu.

7– Servir le tout bien chaud et déguster





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Filet Mignon de Porc au Four à la Moutarde

Le filet mignon de porc au four à la moutarde est copieux et plutôt facile à préparer. Ce plat simple au prix modéré conviendra à tous, même aux enfants, et sera donc parfaitement adapté à un repas en famille. Il pourra avantageusement être accompagné de flageolets.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

Côtelette d'Agneau à la Poêle

La recette suivante peut être réalisée au quotidien sans la moindre difficulté. Elle est très indiquée pour les familles nombreuses. Le déboursement d’une importante somme d’argent pour la préparer n’est en aucun cas requis. De plus, sa préparation ne dure que quelques minutes. Ce plat dont il est question ici n’est autre que la cotelette d’agneau à la poele.

  • Préparation : 3 min
  • Cuisson : 7 min
  • Total : 10 min

Copyright © 2001-2018 Recettesdecuisine.com SARLCookies