Filet de Boeuf Wellington Facile

Recette Filet de Boeuf Wellington Facile


Un peu élaborée mais facile à préparer, cette de recette de filet de boeuf wellington facile fera grande impression à table. Le moelleux de la viande sera préservé et rehaussé avec le goût fondant des champignons, un véritable régal pour vos invités. Vous pouvez présenter le filet coupé en tranche et le servir avec une salade verte ou des haricots vert à la vinaigrette.

Préparation : 30 min

Cuisson : 25 min

Total : 55 min


1,4kg de filet de boeuf
200g de champignons
700g de pâte feuilletée
60g de beurre
1 bouquet de persil
sel
poivre


1. Nettoyer et émincer les champignons. Les faire sauter dans 30g de beurre. Saler, poivrer et rajouter le persil. Les garder au chaud.

2. Faire dorer chaque côté du filet de boeuf avec le reste de beurre.

3. Couper la pâte feuillétée en deux rectangles, un grand et un légèrement plus petit.

4. Etaler une couche de champignon sur le plus grand.

5. Poser la viande et verser par dessus une autre couche de champignon.

6. Recouvrir avec le petit rectangle. Humidifier et refermer la jointure.

7. Faire 3 trous pour l'aération.

8. Mettre au four pendant 25 min à 270°. Surveiller la cuisson, la viande doit être saignante.

9. Servir chaud.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Andouillette à la Poele

Trésor de notre terroir, l'andouillette est souvent méconnue et de ce fait, absente de nos assiettes. Redécouvrez la saveur authentique de ce produit trop oublié grâce à la recette simple de l'andouillette à la poêle, qui saura révéler la véritable saveur du porc et des épices. Très rapide et facile à réaliser, elle s'accorde parfaitement avec de petites pommes de terre rissolées, des légumes du potager et un vin rouge sec de type Bordeaux.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 12 min
  • Total : 17 min

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