Filet Mignon de Porc au Miel au Four

Recette Filet Mignon de Porc au Miel au Four


Plat mélangeant tradition et nouveauté, le filet mignon de porc au miel au four est idéal pour les soirées entre amis ou en famille. A déguster pendant l'hiver, ce plat typiquement français ravira à coup sûr tous vos convives ; la douceur apportée par le miel rend ce plat délicieux.

Préparation : 20 min

Cuisson : 70 min

Total : 90 min


1 filet mignon de porc
2 cuillères à soupe de miel
1 gousse d'ail hachée
40g de beurre mou
un peu d'huile d'olive
herbes de Provence
sel
poivre


1. Mettre tout d'abord le filet mignon dans un grand plat préalablement trempé d'huile

2. Mettre les différents aromates et disperser dessus des herbes de Provence.

3. Faire cela sur les deux faces et déposer le beurre mou au-dessus.

4. Mettre ensuite au four votre préparation pendant environ 45 mn à 180°C. Ne pas oublier de l'arroser quelques fois.

5. Lorsque la cuisson est finie, laisser le plat reposer quelques instants dans un endroit tiède.

6. Ajouter un peu d'eau ainsi qu'une ou deux cuillères à soupe de miel et récupérer le jus de cuisson.

7. Remuer ensuite le tout, dans le but de récupérer les sucs.

8. Trancher le filet mignon en petites lamelles et verser quelques cuillérées de jus de cuisson dessus.




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