Financier aux amandes

Recette Financier aux amandes


Cette recette de financier vous guidera dans la préparation de délicieux petits gâteaux sucrés aux amandes. Les financiers sont prêts dès lors que votre couteau ressort sec après l'avoir inséré au coeur. La surface doit être bien dorée. Vous pouvez bien sûr ajouter des fruits.

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Total : 30 min


80 g de poudre d'amande
130 g de sucre
130 g de beurre
50 g de farine
trois blanc d'oeuf
une poignée d'amandes effilées (facultatif)


1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6/7). Beurrez vos moules à financiers.

2. Montez les blancs d'oeuf en neige. Mélangez le sucre, la farine et la poudre d'amandes ensemble. Ajoutez les blancs d'oeuf et le beurre fondu, puis remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3. Versez la pâte dans les moules en remplissant aux 3/4. En décoration, vous pouvez disposer des amandes effilées sur les financiers.

4. Enfournez pendant 15 à 20 minutes.




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