Financier aux framboises

Recette Financier aux framboises


La recette des financiers aux framboises est une idée de gâteau pratique pour utiliser des blancs d'oeufs. De plus, s'il vous reste quelques framboises en barquette, utilisez-les dans ce dessert à la fois simple et original. Très faciles à faire, vous pourrez même préparer les financiers avec vos enfants.

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Total : 35 min


200 g de framboises
200 g de beurre
200 g de sucre glace
80 g de farine
80 g de poudre d'amande
six blanc d'oeuf
une pincée de levure chimique


1. Dans un saladier, mélangez le sucre glace, la poudre d'amande, la farine et ajoutez une pincée de levure chimique.

2. Battez les blancs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et ajoutez-les au mélange.

3. Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce que sa couleur tourne au noisette. Laissez-le tiédir un peu et rajoutez-le dans la préparation.

4. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez vos moules à financiers.

5. Versez la pâte dans les moules et disposez des framboises sans trop les enfoncer. Enfournez pendant 15 minutes.




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