La délicatesse de cette recette à l'ancienne vous offrira un pur moment de plaisir! Moelleux et dorés à souhait, ces petits financiers légèrement parfumés à la vanille révéleront toute leur saveur au moment du goûter! Beurrés à point, ils seront le moment délicat que tout le monde attend. Très simples à confectionner, ils ne vous décevront pas!
50 g de poudre d'amande
4 blanc d'oeuf
50 g de farine
1 pincée de sel
1 cuillère à café d'extrait de vanille
150 g de sucre
75 g de beurre
1. Préchauffez votre four à 200° puis beurrez un moule à empreintes ou des moules individuels.
Tamisez la farine avec le sucre et la poudre d'amandes puis montez les blancs d'œufs en neige avec le sel.
2. Faites fondre le beurre.
Ajoutez la vanille puis incorporez les blancs en neige et le beurre fondu.
3. Lissez la préparation que vous répartirez dans les moules puis enfournez les financiers durant 17 minutes.
Démoulez-les et laissez-les refroidir avant dégustation.