Financier sans Poudre d'Amande

Recette Financier sans Poudre d'Amande


Voici une recette pour celles et ceux qui veulent sortir des sentiers battus, ou qui tout simplement n'apprécient guère les amandes : une recette simple et rapide de financiers sans poudre d'amande, remplacée par un délicieux arôme de chocolat.

Préparation : 12 min

Cuisson : 12 min

Total : 24 min


20 g de chocolat noir
80 g de sucre
55 g de farine
50 g de beurre
25 g de crème fraiche
4 blanc d'oeufs


1. Dans un saladier, déposez la farine et le sucre, puis mélangez. Formez un puits au centre. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Dans une casserole, faites fondre le beurre, puis versez-le au centre du puits. Mélangez le tout.

3. Ajoutez les blancs d'oeufs un à un et mélangez entre chaque.

4. Dans une autre casserole, faites chauffer la crème et le chocolat préalablement découpés en morceaux, puis mélangez le tout.

5. Versez le tout dans le saladier et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.

6. Versez la pâte dans des moules préalablement beurrés, puis enfournez le tout pendant 10 à 12 minutes.

7. A la sortie du four, laissez reposer quelques minutes avant de déguster.




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